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Lasanha verde

Lasanha verde, carrega legumes e também carne de frango, uma receita perfeita para "disfarçar" os vegetais que muitas crianças não querem comer. Em outro artigo do CookAffinity falamos sobre lasanha sem glúten, hoje falamos sobre a receita da lasanha verde.

Lasanha verde

Um dos ingredientes desta lasanha é o espinafre. Estes vegetais são baixos em calorias, têm fibra solúvel, ferro, vitamina C, vitamina A e outros compostos antioxidantes, como polifenóis, flavonóides, luteína, zea-xantina ou beta-caroteno.

As folhas de espinafre também são uma fonte de vitamina K. 100 gramas de espinafre fornecem 400% das necessidades diárias de vitamina K. Todos esses dados nutricionais são muito bons, mas quando a verdade é que as crianças geralmente rejeitam o espinafre. Um bom truque para comer esses vegetais é camuflá-los em receitas como a que vamos preparar hoje.

Ingredientes

  • 350 gramas de espinafre
  • 500 gr de farinha
  • 4 ovos
  • 1 cebola
  • 500 gramas de frango picado ou carne bovina (eles também servem hambúrgueres)
  • 1/4 de creme líquido
  • 300 gramas de tomate esmagado
  • 50 gramas de manteiga
  • 100 gr de queijo parmesão
  • Óleo e sal e uma pitada de pimenta
  • Opcional um pouco manjericão
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Preparação

Se você usar espinafre fresco, limpe e cozinhe em muito pouca água salgada . Escorra e amasse. Se você usar o degelo de espinafre salgado, siga as instruções da embalagem e rasgue. Por outro lado, para preparar as placas da lasanha (você tem a opção de usar as placas de lasanha que já estão preparadas, você também tem verde). Nós os faremos desde o começo.

Nós peneiramos a farinha em uma pilha com uma colher de chá de sal. Faça um buraco no centro e incorpore ovos, espinafre e um pouco de água. Agora, forme uma massa e espalhe bem. Com a ajuda de uma faca ou pizzas curtas, corte as placas de lasanha. Nós saímos reservados.

Por outro lado, fervemos a água em um recipiente com algumas gotas de óleo. Nós introduzimos as placas de lasanha na água e as deixamos por cerca de dois minutos . Não mais, pois é massa fresca e precisa de menos cozinhar. Reserve com cuidado para não colocar algumas enzimas dos outros, grude.

Pique a cebola e frite em óleo com o frango picado e um pouco de manjericão. Adicione o tomate triturado. Deixe cozinhar por 15 minutos.

Em seguida, com a manteiga, espalhe um prato e coloque a primeira camada de placas de lasanha. Então o sofrito anterior, depois outra camada de lasanha e novamente um pouco sofrito . Nesta segunda camada adicione também um pouco de creme líquido para dar mais suculência.

Calcule as placas de lasanha que você tem e o sofrito para que você acabe com uma camada de placas de lasanha verdes . Acima você adiciona para um pouco de manteiga. Asse cerca de 30 minutos, mas dez minutos antes de abrir o forno e polvilhe o resto do queijo parmesão que você tem na lasanha. Adicione os dez minutos restantes para terminar o tempo de cozimento.

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Elena Bellver