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Molho de Almôndega

Você está procurando por um simples molho de almôndega que sai rico? Aqui você tem, serve para almôndegas e também para combinar com macarrão ou arroz cozido no vapor. Nós lhes dizemos como preparar este delicioso molho para almôndegas.

As almôndegas, uma receita universal

A receita para almôndegas , bolas de carne picada, à qual outros ingredientes, como ovos, migalhas de pão ou temperos são adicionados, é muito antiga. Há uma receita para almôndegas praticamente em todos os países do mundo. Em alguns lugares eles são fritos, em outros eles são cozidos ou cozidos no vapor. As almôndegas são tomadas sozinhas como uma tapa na Espanha ou acompanhadas de batatas e sopas como na Itália.

Ikea revelou almôndegas suecas ou köttbullar em todo o mundo, servindo-os em seus restaurantes. Eles carregam carne, cebola, pão ralado, ovos, água, sal e pimenta. Não só você pode comê-los nos restaurantes desta cadeia eles também vendê-los congelados em torno de € 8 por quilo. Na Suécia eles são acompanhados por molhos bem diferentes dos nossos, como o gräddsås, que é um molho cremoso , e também lingonsylt, um geléia de amora.

Receita de salsa para almôndegas

Ingredientes

  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 125 ml de vinho tinto
  • 125 ml de tomate natural peneirado
  • 2 colheres de chá de amido de milho
  • ¼ colher de chá de páprica doce
  • Uma pitada de canela
  • Sal e pimenta
  • Azeite extra virgem
  • As almôndegas (uma vez que são necessárias para dar sabor ao molho)
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Preparação

O molho é mais rico se for feito em contato com as almôndegas que são as que lhe darão mais sabor, mas você também pode fazê-lo sozinho. Começamos cortando bem a cebola e o resto dos vegetais.

Refogue a cebola em uma panela com azeite de oliva, adicione o alho e o restante dos vegetais por dois minutos e cozinhe por mais dois minutos. Adicione o tomate peneirado, a folha de louro, a pitada de canela e o vinho branco.

Neste momento é quando nós adicionamos as almôndegas e cozinhamos 10 ou 15 minutos. Se você fizer sem almôndegas com 10 minutos você tem muito.

Depois de decorrido o tempo, retire as almôndegas (se as tiver adicionado) e deite todo o resto do molho numa taça, retirando a folha de louro, moendo-a com o liquidificador até obter uma textura fina. Em seguida, adicionamos às almôndegas .

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