receitas

Lula de bebê em sua tinta

Uma receita com sabor a mar: lula na tinta . As lulas são baixas em calorias e ainda são muito saborosas, ideais para cozinhar luz. Em outro artigo de Okdiario-receitas fizemos choco no molho hoje choco na tinta dele.

Lula ou Lula?

Calamari e baby squid são os mesmos, só dizem lula quando são pequenos. O nome vem do País Basco onde sempre chamavam 'txipirón' os calamarcitos.

//www.instagram.com/p/BTFrZaHFrNO/?tagged=chipirones&hl=pt

Com o uso acabou sendo chamado de receitas de lula também lula, por exemplo, dizem lula na tinta também para lula na tinta, no entanto, se são lulas aos romanos são chamados de 'lula'. Então, se você pedir alguns chipriones em sua tinta, você pode trazer um pouco de lula na tinta sem problemas.

Receita de Chipirones em sua tinta

Ingredientes

  • 500 g de lula bebé
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 2 saquetas de tinta
  • 125 ml de vinho branco
  • Azeite extra virgem
  • Sal e pimenta
  • 200 ml de caldo de peixe

Preparação

  1. Para limpar a lula, você tem que tirar a pena e passá-la pela água. Também devemos remover os olhos, a boca e a tinta, reservando o último.
  2. Antes de tudo temos que limpar a lula, se você não souber como fazer isso, nós lhe diremos passo a passo. Primeiro, puxe os tentáculos para arrastar o interior. Removemos a pena ou o choco do interior e os colocamos sob a torneira.
  3. Em seguida, cortamos as áreas moles que estão apenas presas aos tentáculos. Nós também removemos a área amarela presa aos tentáculos, inserimos seu dedo e os viramos, ele sairá facilmente.
  4. Nós removemos os olhos e a boca, assim como a pele escura da bolsa, e novamente lavamos. Nós viramos a bolsa e a colocamos sob a torneira . Nós reservamos a tinta. Corte os tentáculos e barbatanas da lula bebê em pequenos pedaços e também reserve-os.

  5. Em uma panela adicione o azeite extra virgem e refogue as cebolas picadas e os dentes de alho . Após dois minutos, adicione a tinta da lula e o vinho branco.
  6. Separe uma colher desse sofrito e misture com pedaços de tentáculos e barbatanas que reservamos . Inserir no saco de lula e selar com um palito.
  7. Agora adicione a lula ao sofrito com tinta e deixe cozinhar por 15 ou 20 minutos, se você ver que ele fica sem líquido adicione um pouco de caldo de peixe.

    Uma publicação compartilhada de Cookintoki-Eating & Cooking (@cookintoki) em 17 de abril de 2017, às 6:16 PDT

Você também pode estar interessado

Calamari em Rioja

[legenda]

Calamari a la Rioja [/ caption]

Se você gostou da receita de lula na sua tinta, pode compartilhá-la nas suas redes sociais favoritas (Twitter, Facebook, etc.). Todos os dias haverá novas receitas e truques para você. Siga-nos no Facebook @okrecetasdecocina!