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Salada com salmão e ovo escalfado

Salada Salmon com ovo escalfado, uma salada luxuosa morna. Se comer salada quando está muito frio é difícil, com esta receita você não terá problemas, fácil e delicioso. Em outro artigo de receitas de Okdiario falamos sobre a salada de churrasco de frango ou churrasco. Hoje preparamos uma salada com ovo escalfado, salmão e rúcula.

Salada de salmão com ovo escalfado

Ingredientes

  • 250 g de salmão fumado
  • 1 ovo
  • 150 g de tomate cereja
  • 300 g de rúcula
  • Azeite extra virgem
  • Vinagre balsâmico
  • Sal e pimenta branca
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Preparação

Primeiro de tudo, cortamos o salmão em tiras e lavamos a rúcula e os tomates cereja . Nós dividimos os legumes e os colocamos em uma tigela de salada. Para preparar o ovo pochê ou escalfado, precisamos que o ovo seja bem fresco. Você pode fazer os ovos poché no microondas ou fogo da maneira tradicional.

Coloque um meio litro de água em uma pequena gaiola para ferver, quando isso acontecer, adicione o fogo ao mínimo e adicione um pouco de vinagre. Concha o ovo em uma tigela pequena.

Rove a água fervente com uma colher agitando com força. É que ao adicionar o ovo a água ainda está girando e o ovo vira. Despeje o ovo e incline ligeiramente o recipiente. Cozinhe por quatro minutos e retire o ovo com uma escumadeira.

Truque para roubar os ovos com facilidade

Um grande truque para fazer ovos escalfados é fazer com uma agulha ou alfinete um buraco na casca e ferver o ovo por cerca de 10 segundos, antes de prosseguir com o método descrito acima. Ovos escalfados são muito populares no café da manhã no Reino Unido, sendo uma receita aparentemente muito simples, na verdade, "pegar o ponto não é tão fácil".

Há muito poucos minutos para cozinhar o ovo (se passarmos não serão caçados), os ovos têm que estar bem frescos, e nem todo mundo sabe que você tem que mexer a água fervente antes de adicionar o ovo (mas agora você vai ver como você não pode resistir a ovos escalfados).

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Quando tivermos o nosso ovo escalfado, nós o reservamos. Nós colocamos as tiras de salmão na tigela de saladas onde tivemos a rúcula e os tomates cereja. Coloque o ovo escalfado por cima. Em uma jarra de vidro como grão de bico, fazemos o vinagrete com azeite e vinagre balsâmico. Adicione sal e pimenta à salada e depois ao vinagrete . Como o ovo ainda está quente, a mistura de sabores e texturas desta salada é muito agradável.

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Elena Bellver