O abacate está sendo recomendado em todas as dietas e formas de alimentação saudável. Devido ao seu sabor e textura não invasivos, encontrou um lugar na padaria do mundo inteiro. A trufa de abacate é uma receita deliciosa muito agradável ao paladar; Cremoso e muito doce, é uma sobremesa vegana para compartilhar em qualquer ocasião.
O chocolate escuro, quando tem mais de 70% de cacau, é considerado um alimento em vez de um tratamento . Primeiro, é rico em antioxidantes naturais, como flavonóides e polifenóis. Estas substâncias protegem as células saudáveis do corpo contra a ação dos radicais livres. Eles também impedem o envelhecimento prematuro. O abacate concentra uma quantidade importante de nutrientes benéficos para o organismo. Entre eles está o ômega 3, um óleo vegetal que reduz os níveis de colesterol ruim e ajuda a controlar a pressão sanguínea.
O abacate também é rico em minerais como o potássio . O potássio alivia as cãibras, por isso é recomendado na dieta dos atletas; é importante para o funcionamento dos músculos e hormônios.
Ingredientes:
- 1 abacate médio
- 20 g de pistache descascado
- 280 g de chocolate amargo
- 50 mL de leite frio
- 100 g de cacau em pó
- Açúcar mascavo
- Essência de baunilha
- 100 g de farinha de amêndoa
- 100 g de pistache triturado
- 100 g de nozes trituradas
Como preparar trufa de abacate:
- Aqueça uma panela antiaderente e brinde os pistachios sem adicionar óleo. Deixe esfriar e esmague em um almofariz. Livro
- Corte o abacate ao meio e retire a semente . Com uma colher, separe a polpa da pele.
- Moa a polpa com um liquidificador. Adicione duas gotas de limão para não enferrujar. Se você colocar mais limão, vai alterar o sabor.
- Coloque para derreter o chocolate em banho-maria.
- Misture o chocolate com o abacate e uma colher de chá de essência de baunilha. Misture o leite com um varão e faça uma mistura homogênea. Adicione um pouco de açúcar mascavo se quiser que as trufas sejam mais doces .
- Cubra a mistura com filme plástico sem deixar ar. Ou seja, o plástico deve estar em contato com a mistura; Coloque na geladeira até que a preparação tenha consistência.
- Forme bolas de tamanho similar. Rebozar alguns com pistachios, outros com cacau, outros com nozes e os outros com amêndoas . Servir
