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Trufa de abacate

O abacate está sendo recomendado em todas as dietas e formas de alimentação saudável. Devido ao seu sabor e textura não invasivos, encontrou um lugar na padaria do mundo inteiro. A trufa de abacate é uma receita deliciosa muito agradável ao paladar; Cremoso e muito doce, é uma sobremesa vegana para compartilhar em qualquer ocasião.

O chocolate escuro, quando tem mais de 70% de cacau, é considerado um alimento em vez de um tratamento . Primeiro, é rico em antioxidantes naturais, como flavonóides e polifenóis. Estas substâncias protegem as células saudáveis ​​do corpo contra a ação dos radicais livres. Eles também impedem o envelhecimento prematuro. O abacate concentra uma quantidade importante de nutrientes benéficos para o organismo. Entre eles está o ômega 3, um óleo vegetal que reduz os níveis de colesterol ruim e ajuda a controlar a pressão sanguínea.

O abacate também é rico em minerais como o potássio . O potássio alivia as cãibras, por isso é recomendado na dieta dos atletas; é importante para o funcionamento dos músculos e hormônios.

Ingredientes:

  • 1 abacate médio
  • 20 g de pistache descascado
  • 280 g de chocolate amargo
  • 50 mL de leite frio
  • 100 g de cacau em pó
  • Açúcar mascavo
  • Essência de baunilha
  • 100 g de farinha de amêndoa
  • 100 g de pistache triturado
  • 100 g de nozes trituradas

Como preparar trufa de abacate:

  1. Aqueça uma panela antiaderente e brinde os pistachios sem adicionar óleo. Deixe esfriar e esmague em um almofariz. Livro
  2. Corte o abacate ao meio e retire a semente . Com uma colher, separe a polpa da pele.
  3. Moa a polpa com um liquidificador. Adicione duas gotas de limão para não enferrujar. Se você colocar mais limão, vai alterar o sabor.
  4. Coloque para derreter o chocolate em banho-maria.
  5. Misture o chocolate com o abacate e uma colher de chá de essência de baunilha. Misture o leite com um varão e faça uma mistura homogênea. Adicione um pouco de açúcar mascavo se quiser que as trufas sejam mais doces .
  6. Cubra a mistura com filme plástico sem deixar ar. Ou seja, o plástico deve estar em contato com a mistura; Coloque na geladeira até que a preparação tenha consistência.
  7. Forme bolas de tamanho similar. Rebozar alguns com pistachios, outros com cacau, outros com nozes e os outros com amêndoas . Servir