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Salada de Arroz com Abacate

Nós não vamos negar isso, esta salada de arroz com abacate é um dos nossos favoritos. Por um lado, seu gênio está na combinação de ingredientes, que o transportarão para o México, já que metade deles é a base do guacamole. Por outro lado, a versatilidade de uma receita que você pode fazer e transformar seus caprichos de acordo com o seu humor, sua fome específica ou o que você tem na geladeira ...

Um dos agradecimentos desta salada é que, apesar de servir para comer em uma tigela, ela se afasta da estética da moda das tigelas. Cheio de ingredientes alimentares saudáveis, o seu charme é que a degustação e a apresentação são mais parecidas com a comida caseira do que com uma tigela saudável. É tentar e ficar viciado na salada de arroz com abacate.

Ingredientes:

Para a salada:

    • 2 abacates no ponto ideal de maturação
    • 1 xícara de arroz
    • 1 xícara de feijão preto
    • 1 abobrinha
    • 1 tomate maduro sem pele
    • 1 grande pimenta vermelha
    • 1 dente de alho
    • 1 Jalapeño
    • 1/4 xícara de coentro picado
    • Suco de limão
    • Atum (opcional)

Para o curativo:

  • 1 alho
  • Vinagre
  • Pimentão ou pimenta de Caiena
  • Açucar
  • Sal

Elaboração:

Ao preparar a salada de arroz com abacate, você precisará de uma boa faca, pois é importante comer muito bem . Quando estiver pronto, siga os seguintes passos:

  1. Ferva o arroz até que esteja um pouco passado . A salada de arroz com abacate será mais rica se você conseguir sair mais xaroposo do que o normal.
  2. Pique a abobrinha em pedaços muito pequenos e adicione-a à caçarola com o arroz durante o último minuto de cozedura. Retire o excesso de líquido e deixe esfriar sob a água para parar de cozinhar.

  3. Adicione a uma tigela grande junto com o feijão.
  4. Uma vez lavada, pique os ingredientes restantes da salada de arroz com abacate.

  5. Adicione-os ao recipiente e mexa para misturar bem .
  6. Misture um pouco mais, adicionando o suco de limão .
  7. Para preparar o molho, amasse o alho, o vinagre, o pimentão ou a pimenta-caiena, o açúcar e o sal em um almofariz.
  8. Ao servir salada de arroz com abacate, você pode decorar cada tigela ou prato com algumas fatias de limão cortadas muito finas .