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Receita de Cabrito ensopado ao galego

A criança cozida galega é uma carne que é cozida com todo o sabor dos ingredientes que se combinam perfeitamente para nos oferecer um prato com o seu próprio nome. O cabrito é uma carne que costumamos cozinhar em ocasiões especiais, apenas com a idéia de apreciar a ternura e o sabor de uma comida única. Este tipo de cozido galego é o complemento ideal que o transforma num prato de restaurante. Alho, cebola e pimentão vermelho são ingredientes que certamente temos na despensa pronto para cozinhar em uma receita que vai deixar os amantes de carne realmente surpreso, tome nota de como cozinhar uma criança espetacular.

Ingredientes:

  • 1 kg de criança
  • 1 cabeça de alho
  • 2 cebolas médias
  • 2 folhas de louro
  • 4 pimentas vermelhas
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 copo de conhaque
  • Petróleo
  • Salsa
  • Sal

Como preparar um garoto cozido em galego

  1. Começamos esta receita preparando a carne, a criança é geralmente uma carne muito tenra com ossos marcados que nos ajudará a conseguir um prato muito especial. Corte a criança em pedaços do mesmo tamanho para cozinhá-la mais facilmente.

  2. Apimentamos a carne do garoto, colocamos em um prato com alho e salsa. Nós adicionamos o copo de vinho branco. Vamos deixar esses sabores descansar por algumas horas ou até mesmo um dia inteiro. Desta maneira a criança vai se impregnar com todos os aromas do resto dos ingredientes.
  3. No dia seguinte ou depois de um certo tempo, vamos colocar a criança na panela com um pouco de óleo, deixe dourar até que esteja perfeitamente selada.
  4. Descasque e corte as cebolas finamente, vamos adicioná-las ao garoto. Também incorporamos um alho descascado e cortado. Estes dois ingredientes darão ao garoto uma graça especial.
  5. Depois de alguns minutos, vamos colocar o líquido do pudim e o copo de conhaque. Se ficar com pouco líquido, colocaríamos um pouco de caldo ou água.

  6. Cubra o cozido e deixe cozinhar por cerca de uma hora, até que a criança esteja macia, em seguida, retire o fogo e reserve.
  7. Quando servindo esta criança é quando devemos colocar a pimenta vermelha . Nós teremos torrado anteriormente, espalhando as pimentas com óleo e sal. Descasque os pimentões e corte-os em tiras, vamos colocá-los no garoto no momento de servir. Nós teremos um garoto realmente delicioso pronto.