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Escalopines al cabrales

A receita de vieiras em cabrales deve ser mantida fechada e fechada, porque é uma verdadeira tentação. Prepare um delicioso jantar com molho de queijo cabrales, um dos melhores do mundo e da produção nacional, é possível. Escalopines são uma maneira incrível de comer carne, transformar essa carne em algo muito mais apetitoso, vesti-la para que ela chegue à nossa mesa com estilo. Com este prato você terá uma boa combinação de sabores e ingredientes que lhe permitirão caminhar em direção ao sucesso culinário. Prepare um jantar de gala, nunca foi tão simples, basta seguir estes passos e obter os alimentos certos. Tome nota desta receita de escalopines al cabrales e atreva-se a prepará-lo.

Ingredientes:

  • 8 escalopines
  • 3 dentes de alho
  • 4 colheres de sopa de farinha
  • 2 ovos
  • 3 colheres de sopa de migalhas de pão
  • Azeite de oliva
  • Sal
  • 150 gr de queijo cabrales
  • 500 ml de leite
  • ½ cebola
  • 75 ml de vinho branco

Como preparar escalopines em cabrales

  1. Os escalopines al cabrales são uma receita que tem origem nas Astúrias onde este maravilhoso queijo é feito, vamos começar a prepará-lo cuidando da carne. Vamos dar um sabor mais intenso a estes escalopes de vitela.
  2. Vamos marinar a carne com um pouco de alho e salsa . Se você tiver tempo, pode deixá-los na noite anterior para absorver todo o sabor. Pique bem o alho e a salsa para que se integrem melhor.

  3. Vamos preparar a massa dessas escalopinas. Em um prato vamos bater o ovo e em outro vamos preparar as migalhas de pão .
  4. Vamos apimentar a carne e passá-la pelo ovo e farinha de rosca. Enquanto nós vamos ter no fogo a panela com o óleo quente, pronto para ir fritar eles. Uma boa massa deve ser feita na temperatura certa.
  5. Vamos colocá-los em papel absorvente para eliminar o excesso de óleo. Assim que estiverem prontos, vamos reservá-los e começar o molho.
  6. Descasque e corte a cebola, refogue em uma panela com um pouco de azeite . Deve ser muito mole, dificilmente percebido.

  7. Vamos adicionar o vinho à cebola e quando o álcool evaporar será o momento certo para colocar o queijo ralado. Ele vai derreter e derreter com a cebola.
  8. Quando o queijo está completamente derretido, incorporamos o leite até obtermos essa textura de molho tão apetitosa. Será quando tivermos que retificar o sal e estar preparados.
  9. Sirva escalopines com molho quente por cima ou ao lado. Você terá uma lista de jantar que será ótima e você pode mergulhar um pouco de pão.