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Molho de cerveja preta

O molho de cerveja preta é uma preparação rápida e simples. Tem uma textura especial, sabor e cor, produto da consistência que dá o açúcar mascavo, também pode durar muito tempo refrigerado. É uma excelente opção para acompanhar carnes como porco ou frango e surpreender qualquer hóspede.

Entre as propriedades nutricionais da cerveja preta destaca-se um excelente antioxidante . Os antioxidantes previnem a oxidação e o envelhecimento prematuro das células do corpo. Portanto, esses princípios ativos são capazes de prolongar a expectativa de vida do ser humano.

A cerveja preta também é um excelente diurético que facilita a eliminação de toxinas do corpo. É também uma fonte rica em fibras, que estimula o bom funcionamento do sistema digestivo . Previne o câncer de cólon e contém ácido fólico e piridoxina; Estas substâncias são importantes para a regulação do colesterol ruim.

Esta bebida interessante também fornece fitoestrógenos, que ajudam a reduzir os sintomas da menopausa . Além disso, contém ferro e micronutrientes que são usados ​​pelo corpo. Quando consumido moderadamente, evita até problemas cardiovasculares.

Ingredientes:

  • 300 mL de cerveja escura
  • 100 g de açúcar mascavo
  • Dois dentes de alho
  • Duas folhas de louro
  • Um tomate médio
  • Uma cebola média
  • 50 mL de azeite extra-virgem
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto

Como preparar o molho de cerveja preta:

  1. Descasque e lave a cebola e o alho. Corte-os em pequenos dados e reserve em recipientes separados.
  2. Lave o tomate, remova cuidadosamente as sementes e continue a cortar também em pedaços muito pequenos .
  3. Coloque para aquecer uma panela pequena e adicione o azeite. Refogue a cebola e, após um minuto e meio, adicione o alho.
  4. Continue com o sofrito por um minuto e adicione o tomate e as folhas de louro. Adicione sal e pimenta a gosto.
  5. Deite os 300 ml de cerveja preta na panela junto aos outros ingredientes . Mova-se com uma colher de pau para que todos os ingredientes estejam integrados. Adicione os 100 gramas de açúcar mascavo e continue misturando.
  6. Cozinhe por cerca de dez minutos ou até que o álcool tenha evaporado da cerveja . Mexa constantemente até que o molho adquira boa consistência.
  7. Se um maior grau de espessura é desejado, pode ser conseguido com a ajuda da farinha de milho.

Prepare esta excelente opção para acompanhar com todos os tipos de carnes e, muito melhor se forem grelhados.