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Risoto de cogumelos e frango

Este risoto de cogumelos e frango pode se tornar um jantar especial perfeito, cheio de ingredientes naturais e muito amor. O risoto é um prato de origem italiana que se caracteriza por ser um arroz seco e cremoso, nele você pode colocar diferentes complementos que trarão personalidade, neste caso cogumelos e frango. Cogumelos são os alimentos mais benéficos que encontramos disponíveis durante todo o ano, com uma quantidade significativa de fibras e muito poucas gorduras. Por seu turno, o frango nos permitirá trazer para a mesa uma carne branca com muitas proteínas. Uma combinação ideal para se destacar, se você quiser colocar uma medalha na cozinha toma nota desta receita, está destinada ao sucesso.

Receita de risoto de cogumelos e frango

Ingredientes:

  • 1 litro de caldo de galinha
  • 1 dente de alho
  • 60 gramas de manteiga
  • 400 gr de arroz
  • 1 bandeja de cogumelos ou cogumelos
  • 1 peito de frango
  • Queijo parmesão ralado
  • Salsa

Como preparar o risoto de cogumelos e frango

  1. O risoto é um tipo de arroz que é cozido muito facilmente. A coisa mais importante é ter todos os ingredientes à mão e dar-lhe um fundo adequado. Coloque a manteiga em uma panela. Enquanto estiver quente, descasque e pique finamente a cebola e o alho. Vamos colocá-los para ferver.

  2. Quando a cebola e o alho estiverem macios, será o momento perfeito para incorporar o arroz. Vamos dar algumas voltas na panela para dourar um pouco e fazer com que ela se misture perfeitamente com o resto dos ingredientes.
  3. Vamos gradualmente colocar o caldo, o risoto deve ser o mais seco e cremoso possível. Vamos começar com um copo. À medida que o líquido evapora, incorporaremos mais. Dependendo do grão de arroz ou do ponto que gostamos, precisaremos de mais ou menos caldo.
  4. Em uma panela separada, vamos preparar os complementos deste risoto. Nós cortamos o peito de frango e laminamos os cogumelos . Vamos colocá-los para cozinhar, começando pelos cogumelos e depois pelo frango. Vamos conseguir que eles tenham o ponto de cozimento certo e que ambos os sabores estejam perfeitamente misturados.

  5. Quando houver cerca de dez minutos para preparar o arroz, adicionaremos o frango e os cogumelos com todos os sucos que foram cozidos ao sol. Cogumelos especialmente contêm muito líquido.
  6. Finalmente, quando o risoto estiver pronto , colocaremos o queijo ralado, neste caso um parmesão, embora se ajuste bem a qualquer um. Servimos diretamente em quente para aproveitar melhor sua textura cremosa.