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Receita de lentilha para jardineiro

As lentilhas para a hortelana são uma placa daquelas de toda a vida que tem uma série de ingredientes destinados a triunfar. Em qualquer cardápio semanal que valorize, as leguminosas devem ocupar uma posição proeminente. Lentilhas são as leguminosas mais fáceis de cozinhar que existem e as mais bem sucedidas. Eles não precisam ser encharcados, eles têm um sabor e textura que os torna especialmente apreciados em qualquer mesa. Com alguns complementos naturais trazidos diretamente do jardim, seremos capazes de criar aquele prato de colher ideal para aqueles dias frios. Estas lentilhas para o jardineiro despertarão paixões e aquecerão a atmosfera em uma refeição do antes. Tome nota de como prepará-los passo a passo.

Ingredientes:

  • 300 gramas de lentilhas
  • 2 cenouras
  • 1 alho-porro
  • 2 batatas
  • 1 cebola
  • 1 tomate maduro
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimenta vermelha
  • 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • 1 pastilha de caldo concentrado
  • Azeite Virgem

Como preparar algumas lentilhas para o hortelana

  1. Estas lentilhas para o hortelana são perfeitas para chefs amadores que são deixados para mostrar com um prato simples que sempre vai ficar bem. Vamos usar lentilhas pardinas que são menores e cozinhe com menos tempo, além disso não é necessário que elas estejam encharcadas na noite anterior.

  2. Prepare a base de legumes, removemos a parte verde do alho-poró e cortamos o interior em fatias, ficamos com a parte branca. Continuaremos com os tomates e as pimentas, retirando as sementes e colhendo-as o mais fino possível.
  3. As cenouras e as batatas estarão encarregadas de serem as que geram aquela base especial que complementará as lentilhas, poderemos vê-las e senti-las. Vamos descascar e cortar esses dois ingredientes.
  4. Começamos com o sofrito pochando o alho-poró, quando são tenros colocamos as pimentas. Vamos continuar com o tomate.
  5. No momento que reduziu um pouco, nós retificamos sal e pimenta para incorporar a cenoura e batatas.

  6. Vamos adicionar lentilhas e cobrir tudo com água para que cozinhe neste mar de sabores. Podemos colocar algumas folhas de louro. Para dar mais sabor incorporamos uma pílula de caldo concentrado, com este ingrediente devemos ter cuidado com a quantidade de sal que nos dará, será melhor não passar.
  7. Em aproximadamente 45 minutos mexendo de vez em quando nós teremos algumas lentilhas prontas para o jardineiro que será delicioso. Nós os servimos quentes e os desfrutamos com um pouco de pão rústico.