receitas

Hambúrgueres de arroz integral

Os hambúrgueres de arroz integral são uma boa opção para quem tem uma dieta vegetariana ou vegana . Mesmo para quem procura satisfazer o desejo de levar um delicioso hambúrguer, mas com uma versão mais leve. Graças ao arroz, esta preparação tem um alto teor nutricional e também pode ser personalizada dependendo do sabor dos temperos.

Comparado ao arroz branco, o arroz integral é mais duro porque retém parcialmente sua casca original. Isso faz com que ele contenha muito mais porcentagem de fibras e proteínas. No entanto, também tem mais calorias, carboidratos e gorduras do que o arroz branco.

Para obter uma cozedura perfeita de arroz integral, é importante aumentar a quantidade de água usada ao cozinhar o branco. O segredo desses hambúrgueres de arroz integral é processar bem o grão, para torná-lo compacto como uma massa.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz integral cozido
  • ½ xícara de farinha de milho
  • 1 cebola pequena
  • ½ paprika vermelha
  • 3 dentes de alho
  • ¼ xícara de salsa
  • Azeite de oliva
  • Sal
  • Pepper

Como preparar hambúrgueres de arroz integral:

  1. Em um processador de alimentos, esmague bem as duas xícaras de arroz até obter uma pasta, mesmo que não seja homogênea. Livro
  2. Lave e pique finamente a cebola, a páprica, o alho e a salsa.
  3. Aqueça uma colher de sopa de azeite em uma panela e frite a cebola com o alho até a cebola estalar.
  4. Em seguida, adicione a paprica com a salsa e apague o fogo. Adicione um pouco de sal e pimenta ao sofrito. Reserve e espere esfriar antes de poder manipulá-lo.
  5. Em uma tigela coloque toda a massa de arroz, adicione o sofrito e amasse . Vá incorporando a farinha de milho até que a preparação seja amalgamada. Coloque ao ponto de sal.
  6. Separe em bolas do mesmo tamanho.
  7. Pegue uma frigideira e aqueça com um pouco de óleo para evitar que os hambúrgueres grudem.

  8. Esmague cada bola até ficarem grossas como um dedo . Adicione à frigideira ou panela e marrom em ambos os lados.
  9. Como todos os ingredientes dos hambúrgueres são cozidos, não é necessário deixá-los por muito tempo. Eles devem dourar de ambos os lados, sem manipular muitos para evitar que desmoronem.
  10. Sirva quente.

Estes hambúrgueres de arroz integral podem ser comidos como hambúrgueres reais, com o pão, ou apenas "a carne" com um enfeite. Dependendo da ocasião, você pode optar por uma versão ou outra. É uma questão de animar e provar esta versão orgânica de um dos alimentos mais populares do mundo.