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Brochettes de frango em molho teriyaki

As brochettes de frango em molho teriyaki são um segundo ou um prato daqueles que impressionam pela sua simplicidade e bom gosto. Brochettes convencionais são uma escolha sábia quando servindo carne de uma maneira diferente, longe de apresentar um pedaço de frango assado ou grelhado, vamos cobri-lo e decorá-lo de uma maneira muito especial. Este tipo de receitas é perfeito para chefs amadores, eles são simples e sempre com bom aspecto. Além da carne de frango, incluiremos alguns legumes e um incrível molho caseiro teriyaki. Tome nota dos melhores espetos de frango que você já provou.

Ingredientes:

  • 350 gr de peito de frango
  • 1 pimentão verde
  • ½ cebolinha
  • Sal
  • Pimenta preta moída
  • 2 colheres de sopa de molho teriyaki
  • Sementes de gergelim
  • Azeite de oliva

Como preparar um brochette de frango ao molho teriyaki

  1. Vamos começar esses espetos preparando o molho teriyaki, podemos prepará-lo ou criá-lo em um momento. Para adicionar um toque de sabor, vamos adicionar algumas sementes de gergelim, estará pronto para dar sabor aos brochettes de frango.

  2. Continuamos com a carne, para este prato o peito é ideal, embora também possamos cozinhar algum presunto de frango desossado, eles são mais suculentos. Corte a carne em pedaços de cerca de 3 centímetros cada para formar os espetos, sal e pimenta e continue.
  3. Cozinhe o peito de frango refogado com um pouco de azeite. Quando é de ouro, nós o reservamos.
  4. Para acompanhar esta carne, usaremos uma pimenta verde e uma cebolinha . Descasque a cebola e corte em pedaços grandes. Repita a operação com a pimenta. Eles serão os que vão se juntar ao frango no espeto, podemos usar os vegetais que mais gostamos, é muito bom com cogumelos ou abobrinha.
  5. Tempere os legumes e refogue por alguns minutos. Quando os legumes estiverem macios, novamente refogaremos a carne até que esteja perfeitamente cozida. Retire do fogo e espere esfriar.
  6. Quando temos todos os ingredientes preparados e à temperatura ambiente, montamos os espetos . Vamos introduzir os diferentes ingredientes para criar camadas de cada um deles.
  7. Podemos prepará-los em sentido inverso, ou seja, montando primeiro os espetos e, em seguida, cozendo-os na grelha ou na frigideira, da mesma forma que permanecerá o mesmo. Desta forma, evitamos qualquer surpresa, a aparência dos espetos será o resultado de cozinhar separadamente dos ingredientes.

  8. Sirva os brochettes com o molho teriyaki no topo e um pouco mais separados. Podemos incorporar um pouco de maionese caseira. Eles também vão ficar ótimos.