receitas

Almôndegas de Abóbora

Bolinhos de abóbora são uma receita saudável e natural ideal para complementar qualquer prato ou servido sozinho como um top cheio de sabor e cor. A abóbora é um vegetal que vale a pena ter sempre à mão, gosto doce, é um grande aliado de cremes e saladas, mas com este tipo de receitas vamos encontrar o caminho para levá-lo a outro nível. Ser capaz de incluir um prato saudável em um menu diário preenchido com muita carne deve ser uma necessidade. Tome nota desta receita, quase vegetariana, e comece a criar almôndegas cheias de boas vibrações.

Receita de almôndegas de abóbora

Ingredientes:

  • 600 g de abóbora
  • 250 gr de carne picada
  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • Salsa
  • 75 gr de queijo ralado
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de migalhas de pão
  • Manjericão
  • 100 gr de gergelim
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • Sal
  • Pepper
  • Orégano

Como preparar bolinhos de abóbora

  1. Começamos essas almôndegas preparando a base. Descasque e corte a cebola e o alho . Em uma panela com um pouco de óleo, começamos a aproveitar esses dois ingredientes. Se gostamos podemos incorporar uma colher de orégano. Refogue estes ingredientes até ficarem macios.

  2. Nós assamos o gergelim em uma panela sem óleo . Este ingrediente é um pouco opcional, mas dará às almôndegas uma textura e graça muito especiais.
  3. Continuamos com a abóbora, a verdadeira protagonista dessas almôndegas. Nós descascamos e ralamos para obter pedaços muito pequenos.
  4. Em uma tigela grande adicione a carne picada, podemos usar o que gostamos, será especialmente bom se usarmos alguns peitos de carne e um pouco de carne de porco para adicionar a gordura necessária. Serão algumas almôndegas das mais completas.
  5. Adicione a abóbora ralada, cebola e alho refogado com as sementes de gergelim torrado. Para dar mais frescura e alguma cor, vamos adicionar o manjericão e a salsa picada a gosto.
  6. É hora de colocar as migalhas de pão ou se você preferir migalhas de pão com um pouco de leite. Este ingrediente nos ajudará que as almôndegas tenham uma certa consistência.

  7. Para torná-los mais palatáveis, adicionamos o queijo, um pouco de mostarda e o ovo . Misture com as mãos até obter uma massa uniforme. Nós formamos as almôndegas com as mãos. Neste ponto podemos congelá-los ou começar a fritar.
  8. Rolamos as almôndegas em farinha e ovo batido, vamos fritá-las até ficarem douradas. Podemos acompanhá-los com um pouco de molho de tomate caseiro ou servi-los como estão, eles serão maravilhosos.