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Espaguete com gulas e camarões

Espaguete com gulas e camarões pode ser feito de maneiras diferentes. Embora seja geralmente receitas simples, ainda é um prato muito elegante e nutritivo. Ambos os camarões e gulas são uma rica fonte de proteína e gordura, além de serem deliciosos. O resultado pode ser surpreendente para adultos e crianças.

Os camarões são bem conhecidos, no entanto as gulas não são assim; É um substituto para os elvers. Eles são elaborados com carne de peixe que se assemelham a textura e aparência. Segundo Angulas Aguinaga, o maior comerciante de elvers do mundo, as gulas originam-se nos anos oitenta.

Durante essa década, a captura de alevinos de enguias diminuiu drasticamente devido ao elevado consumo deste sector; portanto, os produtores foram forçados a procurar um substituto natural. É assim que as gulas foram criadas que, em certas épocas do ano, podem dobrar seu valor no mercado.

Ingredientes:

  • 250 g de espaguete preto
  • 200 g de gulas
  • 250 g de camarão
  • 5 dentes de alho
  • 100 g de tomate pelado
  • 1 pimenta
  • Vinho branco
  • 1 folhas de louro
  • Salsa picada
  • Azeite de oliva
  • Sal

Como preparar espaguete com gulas e camarões:

  1. Descasque os camarões. Separe a carne. Em um pote, coloque óleo suficiente para cobrir o fundo. Levar ao fogo e adicionar a pele e as cabeças dos camarões, com a folha de louro.
  2. Permitir que estas peles para aquecer em fogo baixo e pressione-os com uma concha para extrair os sucos e aromatizar o óleo. Continue esta operação por 15 minutos. Em seguida, coe o óleo e reserve.
  3. Em outra panela adicione muita água salgada para cozinhar o macarrão. Deixe ferver e adicione a massa. Cozinhe até ficar al dente. Escorra e reserve até que o acompanhamento esteja pronto.
  4. Enquanto o espaguete estiver cozinhando, aqueça o óleo aromatizado em fogo médio. Adicione os dentes de alho picados, a pimenta picada e o tomate . Adicione um bom fluxo de vinho branco. Cozinhe por cinco minutos.

  5. Adicione os camarões e deixe cozinhar novamente até que eles mudem de cor. Em seguida, adicione o espaguete escorrido e as gulas sem sair do fogo.
  6. Para dar um ponto de sal, misture muito bem e adicione a salsa picadinha.
  7. Sirva imediatamente. Polvilhe cada prato com um pouco de salsa picada.

Para este prato de sabores fortes vale a pena escolher os melhores ingredientes . Deste modo, qualquer um que tentar estes espaguete com gulas e camarões ficará surpreso e indubitavelmente pedirá que repita. Você se atreve a prepará-lo?