receitas

Marmelo figo

O marmelo de figo é um doce perfeito para ter sempre na geladeira. É um complemento perfeito, para alguns montaditos com queijo de cabra ou uma base doce para um bolo muito especial. O tempo dos figos representa a entrada para o outono, eles são uma fruta cheia de boas propriedades com uma contribuição extra de fibra, de sabor doce e textura impressionante. Para obter um marmelo que nos permite preservar esta fruta e que, além disso, pode combinar com uma infinidade de doces incríveis é possível. Tome nota de como preparar este marmelo fig.

Ingredientes:

  • 500 gr de figos
  • 400 gr de açúcar
  • Água
  • 1 colher de sopa de ágar-ágar

Como preparar figos marmelo

  1. Os figos têm um processo de elaboração simples. Começaremos descascando os figos, removeremos a pele exterior e os dividiremos no meio. Para esta receita melhor que eles estejam maduros, nós conseguiremos a polpa mais facilmente.

  2. Com a ajuda de uma colher de chá , esvaziamos os figos . Vamos remover toda a carne e vamos colocá-lo em uma panela grande. Para fazer um marmelo mais fino, vamos dar um toque no liquidificador, até obter um molho fino.
  3. Naquela época, vamos incorporar o açúcar . A receita tradicional deste doce nos diz que a melhor coisa é que descansa a noite antes ou algumas horas. Deste modo, o açúcar será diluído nos figos e um marmelo mocho mais consistente será obtido.
  4. Quando os figos e o açúcar tiverem descansado, começaremos a cozinhar essa delícia. Colocamos a panela no fogo e cozinhamos por cerca de 30 minutos em fogo baixo. Devemos ter um molho leve no final deste processo.
  5. Esse tipo de congestionamento ficará frio e levará consistência . Uma vez que tenha esfriado o suficiente, vamos preparar o ágar-ágar.

  6. Ágar-ágar é um produto natural que é usado como um espessante . Nós o usamos para este marmelo, mas também é perfeito para algumas sobremesas. Com o ágar-ágar daremos ao marmelo a graça.
  7. Adicionamos o ágar-ágar aos figos e ao açúcar, misturamo-lo cuidadosamente e colocá-lo de volta no fogo. Quando voltar a ferver, vamos removê-lo do fogo, se for muito consistente, podemos colocar um pouco de água e continuar misturando.
  8. Finalmente, vamos dar-lhe um ponto com o liquidificador para que fique muito mais fino e elegante. Podemos colocá-lo em potes de vidro e guardá-lo na geladeira ou na despensa por alguns dias, prontos para a ação.