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Ovos com ervilhas

Rico se for fácil, duplamente rico. Esta é a receita do ovo com ervilhas, que tanto os adultos como as crianças gostam e são preparados num piscar de olhos. Simples e nutritivo, leva apenas um momento para fazê-lo e aproveitá-lo. O consumo de ervilhas muitas vezes garante uma importante contribuição de proteína vegetal de alto valor biológico, minerais e vitaminas; São nutrientes que contribuem para o bom funcionamento do organismo nos níveis celular, nervoso e digestivo.

As ervilhas vêm de uma planta leguminosa de escalada, cujo cultivo começou há mais de dez mil anos na bacia do Mediterrâneo. De fato, restos fósseis da planta que datam daquela data no Oriente foram encontrados. Uma curiosidade relacionada à planta, é que o cientista Gregor Mendel usou para realizar experimentos que foram a base da genética.

Por outro lado, ervilhas combinam muito bem com os ovos, também uma parte essencial da dieta diária. Um único ovo contém proteínas de alta qualidade. Embora por um longo tempo é atribuído à má reputação do ovo, porque se acreditava que aumentava o colesterol ruim, agora sabe-se que não é assim.

Pelo contrário, a gordura que contém apenas um ovo, embora seja alto, não prejudica a saúde. Além disso, este ingrediente natural é rico em outros nutrientes essenciais para a saúde e que não são encontrados em outros alimentos.

Desta forma, na receita de ovos com ervilhas, não temos apenas sabor. Por ser uma preparação simples, é muito saudável, adequado para satisfazer o apetite de quatro bons clientes.

Ingredientes:

  • 800 gr de ervilhas frescas
  • 8 ovos
  • 2 fatias de presunto cozido
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebolinha
  • 4 colheres de sopa de azeite virgem
  • ¼ copo de vinho branco
  • Água
  • Sal

Como preparar ovos com ervilhas:

  1. Aqueça uma panela com o azeite e frite a cebolinha picada e o alho ali.
  2. Adicione o presunto cortado em tiras finas . Quando dourar, adicione as ervilhas e uma pitada de açúcar ao lado do vinho branco.
  3. Deixe cozinhar por cinco minutos e adicione um pouco de água . Ferva mais cinco minutos em fogo baixo, mexendo e verificando se as ervilhas não estão muito secas.
  4. Quando as ervilhas estiverem macias, quebre os ovos por cima, mexendo um pouco para quebrar a gema. Deixe cozinhar por mais três minutos. Tempere e sirva.
  5. Como opção, ervilhas enlatadas podem ser usadas.

Ovos com ervilhas é uma das receitas mais fáceis, rápidas e saudáveis ​​que existe. Além disso, é tão rico que você não tem desculpa para prepará-lo agora.