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Carnival Recipes 2019: Tortillas Carnaval Canarias Típicas

As omeletes típicas do carnaval das Canárias para estas datas são uma delícia autêntica com o seu próprio nome. É um doce que tem como base principal a batata. Este ingrediente servirá para dar consistência a uma massa que não carrega ovos, perfeita para pessoas intolerantes a este ingrediente. Leite e farinha permitirão que este ingrediente comum, que certamente temos na despensa, ganhe cremosidade e leveza. Com o limão e um pouco de anis vamos poder saborear algumas tortillas que são maravilhosas. Atreva-se a tomar café da manhã, lanche ou tratar-se sempre que quiser, preparando estas omeletes Carnaval, você vai amá-los

Ingredientes:

  • ½ de batatas cozidas
  • 200 ml de leite
  • Anis de 100 ml
  • Limão ralado
  • 200 gr de farinha
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • Azeite de oliva

Como fazer omeletes típicos de Carnaval nas Ilhas Canárias

  1. Vamos começar essas deliciosas mordidas cozinhando as batatas. Nós os lavamos e os cozinhamos inteiros com a pele e um pouco de sal. Estamos interessados ​​em permanecer o mais suave possível para ser a base de uma massa forte e leve.

  2. Esperamos que eles esfrie, descasque e esmague as batatas . Nesta etapa, devemos obter uma mistura de batatas como natural. Quando estiver pronto, vamos reservar e continuar com a receita.
  3. Em uma tigela, vamos colocar o leite e aromatizar com a casca de uma casca de limão e um pouco de anis. Se não estamos muito acostumados com a intensidade do anis, podemos colocar menos, mas esse sabor é um dos mais conhecidos da maioria das sobremesas e, especialmente, aqueles que são típicos do inverno.
  4. Colocamos o açúcar e mexemos, deixe descansar por alguns minutos para que todos os sabores dessas tortillas estejam bem impregnados.
  5. Nós vamos adicionar a mistura de leite ao purê de batatas até que tenha uma consistência menos espessa e irá nutrir os sabores doces destes ingredientes.

  6. Se não for grosso, podemos adicionar farinha peneirada, para obter a textura da tortilla que queremos obter.
  7. Com as nossas mãos vamos fazer as tortillas, vamos começar fritando em uma boa quantidade de azeite muito quente. Quando os tivermos prontos, os colocaremos em papel absorvente até que todo o excesso de óleo tenha sido removido.
  8. Polvilhe com um pouco de açúcar ou coloque mel, estas tortillas de carnaval são uma maravilha muito fácil de cozinhar.