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Sorvete de limão claro

Como fazer sorvete de limão leve . Um prazer para levá-lo quando está quente, refrescante doce e sem adição de açúcar. Em outro artigo do CookAffinity, fizemos sorvete de mirtilo. Hoje nós lhes dizemos como preparar sorvete de limão fácil.

O limão é rico em vitamina C e antioxidantes. Os limões são alimentos com efeitos alcalinizantes no corpo, embora seu sabor seja ácido. O corpo humano funciona em um estado de PH alcalino e é quando as doenças são causadas quando o pH se torna mais ácido.

Beber limão diariamente ajuda a equilibrar o PH do corpo e também fornece antioxidantes como os bioflavonóides. Os limões têm um baixo teor calórico de cerca de 29 por porção de 100 gramas. Eles têm fibra dietética e, além da vitamina C, têm vitamina A, vitamina B6, cálcio, magnésio e pequenas quantidades de ferro.

Sorvete de limão claro

Ingredientes para 4 pessoas

  • O suco de um litro de limões (cerca de 370 ml)
  • 2 xícaras de água (500 ml)
  • 1 xícara de adoçante granulado Stevia (250 ml)
  • 3 colheres de sopa de casca de limão
  • * Um pouco mais de adoçante quando estiver frio, se preferir mais doce.
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Preparação

Em uma tigela, colocamos a água e o adoçante granulado que usamos em vez de açúcar no fogo. Retire e quando a mistura começar a ferver, reduza o calor ao mínimo. Deixe cozinhar 1 minuto e depois descanse com o fogo desligado.

Você não pode usar adoçantes granulados como ciclamato ou sacarina, porque a altas temperaturas perde seu poder adoçante. Stevia suporta cozinhar, agora não temos 'exato' se usamos açúcar, mas é muito bom com 0 calorias. Deixamos nosso 'xarope claro' que preparamos com água e Stevia para esfriar.

Enquanto esprememos os limões como eles são muitos, um quilo nós ajudamos o mecânico de juicer ou se você tiver outra máquina para fazer suco de laranja também serve. Nós também ralamos os limões até que eles tenham três colheres de sopa de ralado. Reserve um par de limões que você usou para o suco.

Misture o suco com as raspas e tudo isso acrescentamos ao xarope que teremos à temperatura ambiente. Misture bem e tente, se não for muito doce, podemos adicionar algumas gotas de adoçante líquido ou algumas colheres de sopa de Stevia. Você verá que a diferença é notada. Na sobremesa com limão, há aqueles que amam o sabor ácido e aqueles que o rejeitam. Por isso, tente sempre adicionar adoçante, se necessário.

Uma vez bem misturado, vamos usar um recipiente adequado para o freezer com tampa. Nós nos esfregamos bem por dentro com os limões que reservamos para aqueles que já extraíram o suco, e adicionamos a mistura anterior. Quatro horas de congelador mínimo antes de servir.

No momento da entrega, removemos o sorvete alguns minutos antes do congelador . Se é muito difícil alguns segundos (mas segundos 10-15 por exemplo) no microondas e deixe descansar alguns minutos. Você vai ver que ainda está muito frio, mas com uma textura mais macia. Você pode colocar no topo creme, um morango ou um pedaço de laranja, kiwi ou uma cereja.

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Elena Bellver