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Menu semanal saudável: Semana de 18 a 24 de março de 2019

O cardápio semanal saudável esta semana que nós entraremos na primavera é dedicado a um peixe, bacalhau. Este ingrediente é muito presente na maioria das cozinhas regionais, criando uma série de pratos típicos requintados. Sua facilidade de conservação e suas boas propriedades continuam a colocá-lo no topo do peixe branco consumido. No meio da Quaresma, saber cozinhar é um sucesso.

Este peixe foi introduzido em nosso país de forma maciça no século IX. A superpopulação de bacalhau na área de Newfoundland significou que muitos pescadores começarão a caminho das águas geladas em busca dessa iguaria. Graças às técnicas de salga aplicadas, foi um dos peixes mais bem conservados, tornando-se essencial em qualquer despensa da época.

No século XVI, a Igreja Católica começou a popularizar o bacalhau coincidente com a Quaresma. Durante esta época do ano a carne é proibida e receitas de peixe são as que triunfam. Além da tradição, descobriremos um tipo de peixe que é fácil de cozinhar, quase sem espinhos, ideal para toda a família . Tome nota de qualquer uma dessas receitas para obter cuidados e desfrutar em grande estilo.

Segunda-feira, 18 de março

  • Primeiro prato: Abobrinha gratinada com queijo
  • Segundo curso: Bacalao al pil pil
  • Sobremesa: Bolo Integral de Chocolate Puro
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Terça-feira, 19 de março

  • Primeiro curso: Arroz com polvo
  • Segundo curso: Pimentão recheado com bacalhau
  • Sobremesa: Tiramisu sem ovo cru

Quarta-feira, 20 de março

  • Primeiro curso: bacalhau skrei assado
  • Prato principal: omelete de berinjela assada
  • Sobremesa: Espetos de frutas com um toque de canela

Quinta-feira, 21 de março

  • Primeiro curso: bolo de batata com lentilhas
  • Prato Principal: Filetes de Bacalhau com Laranja
  • Sobremesa: panquecas de chocolate esponjoso

Sexta-feira, 22 de março

  • Primeiro curso: Tagliatelle com camarão e legumes
  • Prato principal: bolinhos de bacalhau e couve-flor
  • Sobremesa: Pão de leite

Sábado 23 de março

  • Primeiro curso: macarrão de abobrinha com camarão
  • Prato principal: hambúrguer de pescada
  • Sobremesa: Arroz com leite e pêssego

Domingo, 24 de março

  • Primeiro curso: Arroz com espargos
  • Prato Principal: Croquetes de Camarão
  • Sobremesa: creme de morangos e queijo

Tome nota de algumas destas delícias e comece esta primeira semana de primavera com um bom gosto na sua boca. A comida é uma das fontes mais importantes de alegria e se for bem feito muito mais, com estas receitas o triunfo está assegurado.