A omelete de batata é um dos pratos tradicionais e mais conhecidos da cozinha espanhola. Portanto, estes muffins de tortilla são uma excelente opção para apresentar como entrada gourmet, mas sem sacrificar o sabor. Esta receita é, além disso, muito fácil de preparar, e costuma encantar a todo aquele que o teste. É um prato incrível e uma maneira muito diferente de tomar uma omelete, ideal para quebrar a monotonia e rotina no cardápio familiar.
Batata, ingredientes estrela da tortilla tradicional, é um dos alimentos nutricionais mais completos que existe. É um produto rico em carboidratos que fornece muita energia, bem como vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do corpo. Neste sentido, a batata é um excelente aliado no combate às doenças cardiovasculares, além de favorecer e fortalecer o sistema nervoso e imunológico, entre outros benefícios à saúde.
Ingredientes:
- 1 quilo de batatas
- 5 ovos
- ½ cebola
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- Sal e pimenta branca moída a gosto
Como fazer muffins de tortilla:
- Lave, descasque e corte as batatas em pequenos quadrados, tentando manter o mesmo tamanho. Coloque os quadrados de batata em uma tigela e sal e pimenta a gosto.
- Pique a meia cebola em pequenos cubos . Adicione à tigela e misture muito bem até que esteja integrado com as batatas.
- Além disso, coloque os cinco ovos em uma tigela ao lado do fermento . Mexa muito bem com a ajuda de um garfo e reserve.
- Em uma panela, adicione um pouco de azeite em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, adicione as batatas e as cebolas. Cozinhe, mexendo sempre até que estejam macios e macios. Se desejar, você pode cozinhar um pouco mais até que eles tomem uma bela cor dourada.
- Adicione o sofrito anterior à tigela onde estão os ovos batidos. Misture muito bem e dê o ponto de sal certo.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus centígrados.
- Coloque a mistura em uma bandeja com moldes de muffin. Coloque no forno por 20 minutos
- Retire do forno e espere um pouco para os queques esfriarem antes de desenformarem e servirem.
Este prato geralmente encanta a todos, mas especialmente os menores da casa. A melhor coisa é que a sua preparação é muito simples e rápida, para que você possa cuidar de sua família sem ter que gastar horas e horas na cozinha. Vá em frente e prepare esses deliciosos bolinhos.
