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Receita de risoto com presunto e pimenta

O risoto com presunto e pimenta é um dos mais aplaudidos que existem. O risoto é que o arroz cozido sem qualquer caldo extra, que também é terminado pela adição de manteiga e queijo, uma aposta pela cremosidade e sabor. O presunto ibérico é um dos nossos produtos nacionais que cruzou fronteiras, graças a algumas fatias desta excelente matéria-prima daremos um prato italiano por excelência, um final que vai impressionar. Tome nota de como preparar um risoto autêntico com um ar espanhol que deixa sua marca, ousar cozinhar um arroz com presunto e pimentão fácil de preparar.

Ingredientes:

  • 350 gr de grão redondo
  • 4 fatias de presunto serrano
  • 2 pimentão verde
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 alho-porro
  • 1 dente de alho
  • 750 ml de caldo de presunto
  • Vinho branco de 150 ml
  • 40 gr de queijo parmesão ralado
  • Orégano
  • Pepper
  • Azeite de oliva
  • Sal

Como preparar um risoto com presunto e pimenta

  1. Um bom risoto pode ser um primeiro prato de luxo que é cozido muito facilmente. A parte mais complicada desta receita é obter todos os ingredientes necessários para trazer o melhor à nossa mesa.
  2. Vamos começar a preparar os pimentões, lavá-los e cortar em quadrados muito finitos. Repita a operação com o alho-porro, removemos a parte verde e a temos em fatias de mais ou menos o mesmo tamanho.

  3. Vamos descascar e cortar um alho para terminar de criar a base vegetal perfeita. Coloque um pouco de azeite em uma panela e comece a dourar o alho e o alho-poró. Esses dois ingredientes trarão seus intensos sabores para esse arroz.
  4. Tempere a gosto antes de adicionar o arroz. Nós usamos uma variedade convencional, vamos dar algumas voltas na panela para dourar um pouco e adquirir um pouco mais de textura.
  5. Colocamos o copo de vinho para dar um leve sabor frutado. Deixe o álcool evaporar antes de adicionar o caldo pouco a pouco. Um bom risoto deve estar seco, será sempre melhor adicionar líquido ao absorvê-lo.

  6. Nós adicionamos ao arroz algumas folhas de tomilho e orégano, eles darão um aroma muito especial a este arroz. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, mexendo sempre para evitar grudar.
  7. Nós assamos o presunto em uma panela, anteriormente vamos cortá-lo em tacos. Quando o arroz estiver pronto, colocamos o queijo parmesão ralado e as fatias de presunto ibérico fatiadas. Teremos pronto um prato completo e delicioso.