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Menu semanal saudável: Semana de 11 a 17 de fevereiro de 2019

Este saudável menu semanal é dedicado a um dos ingredientes desta estação, as beringelas. Este vegetal é um dos mais consumidos no mundo, presente em uma infinidade de pratos típicos, como o clássico musaka ou o baba ganoush. Em nosso país faz parte de pratos regionais como escalvada ou berinjela frita, que são pequenos símbolos de um ancestral tradicional.

A berinjela é uma das mais antigas culturas conhecidas, seus primórdios remontam a milhares de anos antes de nossa era. Foi consumido principalmente na China e em todo o leste, antes de ser documentado no primeiro século como ingrediente medicinal da Grécia Antiga. Para os romanos, por outro lado, ela não foi tratada com essa paixão, eles a chamavam de má insana, de acordo com o que eles disseram ser uma das causas da luxúria dos homens.

Hoje em dia a berinjela não desperta a luxúria, mas ainda suscita paixões. Este ingrediente pode ser o protagonista saudável de uma tabela por causa de suas múltiplas propriedades. Tem uma baixa quantidade de gordura e é considerada saciante, contém muita água que é realmente benéfica para o nosso corpo. Fazendo sobressair e caber em nossa dieta é possível com receitas como estas.

Segunda-feira, 11 de fevereiro

  • Primeiro curso: lentilha musaka
  • Prato Principal: Sardinha com Sal
  • Sobremesa: Arroz com leite e chocolate
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Terça-feira, 12 de fevereiro

  • Primeiro curso: alho - poró e creme de coco
  • Prato Principal: Costelas Assadas com Molho Barbecue
  • Sobremesa: tortillas de abóbora

Quarta-feira, 13 de fevereiro

  • Primeiro curso: bolo de berinjela
  • Prato principal: sardinha assada com tomate
  • Sobremesa: queijo cigano e ramo de marmelo

Quinta-feira, 14 de fevereiro

  • Primeiro curso: omelete de berinjela e cebola
  • Prato principal: Espetos de frango e abacaxi
  • Sobremesa: Rosquillas recheadas com cabelo de anjo

Sexta-feira, 15 de fevereiro

  • Primeiro curso: creme de frutos do mar com tamboril
  • Prato principal: Croquetes de frango sem bechamel
  • Sobremesa: Esponja sem forno panela

Sábado, 16 de fevereiro

  • Primeiro curso: risoto de salmão
  • Prato principal: Beringelas recheadas com cogumelos
  • Sobremesa: bolinhos de batata doce

Domingo, 17 de fevereiro

  • Primeiro curso: Fideuá com tamboril
  • Prato Principal: Cogumelos com Creme
  • Sobremesa: Torta de maçã doce

Com estas receitas, você terá tudo o que precisa para ter sucesso na cozinha. Trata-se de ingredientes sazonais que lhe permitirão cuidar de si e economizar, os valores devem ser os necessários para não jogar fora nenhum alimento. É importante ficar na melhor forma e oferecer o melhor em uma mesa cheia de amor. Aproveite esta semana dos Namorados, com pratos especiais.