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5 molhos fáceis para saladas

Você escolhe queijo exótico, gourmet, leve, anchovas ou molho de abacate. Em outro artigo fizemos molhos fáceis para carne, hoje preparamos molhos ou molhos fáceis para salada.

Se você está entediado com o molho típico de azeite e vinagre na salada, oferecemos molhos fáceis e originais.

Molho Gourmet

Requintado molho que serve para saladas e qualquer tipo de legumes, você prepara rápido e dá muito jogo.

Ingredientes:

  • 200 ml de caldo de galinha (caseiro ou bric)
  • Um talo de aipo cortado
  • ½ maçã
  • 100 ml de vinagre de maçã
  • Uma colher de chá de mostarda
  • 1 ovo duro
  • Sal
  • Pepper
  • Uma colher de substituto de caviar quando servido

Elaboração:

  1. Coloque no liquidificador, o aipo cortado, a maçã e o resto dos ingredientes .
  2. Bata à velocidade máxima, depois tente retificar o sal, se necessário.
  3. É servido no sauceboat adicionando uma colher de chá de substituto de caviar que lhe dá aquele toque sofisticado.

Molho de Abacate

Textura cremosa e um sabor gostoso.

Ingredientes:

  • 1 abacate maduro
  • 1 cebola em vinagre
  • O suco de um limão
  • 1 iogurte natural
  • Sal
  • Pepper

Elaboração:

  1. Nós removemos a carne do abacate com uma colher e colocamos em uma tigela apropriada para o liquidificador.
  2. Nós adicionamos a cebola em vinagre, o iogurte e o suco de limão.
  3. Batemos até obtermos um creme homogêneo e tentamos adicionar sal e pimenta, enquanto batemos novamente.
  4. Este molho é perfeito para 'dipear' com varas de caranguejo, com legumes cortados como cenoura ou aipo.

Molho exótico

Com manga, pimenta e muito sabor.

Ingredientes:

  • ½ manga madura cortada em pedaços
  • 1 ovo duro
  • Um pedaço de pimenta vermelha
  • 100 ml de óleo
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 50 ml de leite evaporado (mais leve que o creme)
  • Sal
  • Pepper

Elaboração:

  1. Corte a manga em pedaços pequenos, coloque-a em uma tigela apropriada para o liquidificador, adicionamos também o ovo cozido.
  2. Nós fazemos o mesmo com pimenta vermelha cortada, óleo, suco de limão e leite evaporado. Já que estamos falando de leite evaporado, é bom saber que tem apenas entre 6-8% de gordura contra mais de 30% de creme.
  3. Bata bem até obter um molho cremoso. Prove e adicione sal e pimenta. Nós batemos alguns segundos, prontos para servir.

Molho de Anchova

Original e requintado para beber muito frio.

Ingredientes:

  • 3 anchovas
  • 1 iogurte grego
  • 1 dente de alho
  • O suco de meio limão

Elaboração:

Corte as anchovas em pedaços pequenos e coloque-as em uma tigela apropriada para liquidificador com o alho cortado, o suco de meio limão e o iogurte batido. Finalmente, se queremos uma textura mais leve, adicione um pouco de leite desnatado e misture. Como as anchovas são muito salgadas, não adicionamos sal.

Molho de queijo branco claro

Cremoso com o seu ponto ácido dado pelas alcaparras, um molho perfeito para combinar com peixe.

Ingredientes:

  • Uma bandeja de queijo cremoso 0% grada ou queijo leve de 150 gr
  • 10 alcaparras
  • ½ de mostarda
  • Um pouco de salsa
  • Sal
  • Pepper
  • 100 ml de leite desnatado

Elaboração:

Em uma tigela apropriada para o liquidificador colocamos as 10 alcaparras e também a mostarda e a salsinha, adicione o leite desanatada e bata. Em seguida, adicionamos o cream cheese aos poucos. Bata novamente. Prove e adicione sal e pimenta.